2010年10月30日
スイートポテト
今日は 安納芋 を使い スイートポテト 作りました
蒸し上がった芋に 材料をまぜて 裏ごし タルトに絞り焼き上げました
安納芋とは
種子島で作られているさつま芋の一種で 濃厚な甘さと ねっとりした食感がとくちょうです
火を通すことにより甘さが普通のさつま芋の２倍にもなると言われています
ずっときになっていた食材で 近所のスーパーで見かけた時には 驚きでした
芋の蒸し上がり後に ほんとに甘いか確認するはずが 忘れてしまいがっかり
１番大事な事忘れてしまいました (>_<)
蒸し上がった芋に 材料をまぜて 裏ごし タルトに絞り焼き上げました
安納芋とは
種子島で作られているさつま芋の一種で 濃厚な甘さと ねっとりした食感がとくちょうです
火を通すことにより甘さが普通のさつま芋の２倍にもなると言われています
ずっときになっていた食材で 近所のスーパーで見かけた時には 驚きでした
芋の蒸し上がり後に ほんとに甘いか確認するはずが 忘れてしまいがっかり
１番大事な事忘れてしまいました (>_<)
Posted by 中村菓子舗 at 21:57│Comments(2)
│洋菓子
この記事へのコメント
ご無沙汰してます。キネでーす。
安納芋のスイートポテト、おいしそうですねぇー。
先日お伺いした時に、購入した栗羊羹が、好評で、
お使い物に使いたいと思いますが、もうシーズンは終わりましたか？
また、お店にお伺いします。
これからも宜しくね。
安納芋のスイートポテト、おいしそうですねぇー。
先日お伺いした時に、購入した栗羊羹が、好評で、
お使い物に使いたいと思いますが、もうシーズンは終わりましたか？
また、お店にお伺いします。
これからも宜しくね。
Posted by キネちゃん at 2010年10月31日 17:03
キネちゃんさん
先日は ありがとうございました <(_ _)>
栗蒸し羊羹 終わりました ごめんなさーい
またおまちしてます
こちらこそ 宜しくお願いします
先日は ありがとうございました <(_ _)>
栗蒸し羊羹 終わりました ごめんなさーい
またおまちしてます
こちらこそ 宜しくお願いします
Posted by 中村菓子舗
at 2010年10月31日 21:55
at 2010年10月31日 21:55
